菜心炒肉片的做法

类别 家常菜 活血化瘀食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 油菜心300克

辅料 猪肉(瘦)150克 香菇（鲜）60克

调料 姜5克 大蒜（白皮）10克 盐5克 味精2克 酱油15克 料酒10克

1.菜心切成短段，炒熟上碟；
2.瘦肉切片，加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟；
3.冬菇洗净切片；
4.下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时，加调味料埋芡，下菜心略炒上碟。