墨鱼煲的做法

类别 家常菜 活血化瘀食谱 补血食谱 月经不调食谱 水肿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 墨鱼300克

辅料 益母草10克

调料 料酒10克 大葱10克 姜5克 盐3克 味精2克 香油5克

1.墨鱼发好去骨，洗净，切成3厘米见方的块；
2.益母草洗净，用纱布袋包好，扎紧袋口；
3.姜切片，葱切段；
4.将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内，加水1800克，置旺火上烧沸；
5.用小火煲45分钟，加入精盐、味精、香油即可。

墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。