皮蛋淡菜粥的做法

皮蛋淡菜粥的做法

皮蛋淡菜粥

类别 高血压食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 耳鸣食谱

工艺

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 松花蛋(鸭蛋)160克 淡菜(干)50克

调料 1克 香油5克 料酒3克

指数
皮蛋淡菜粥的做法
1.将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;
2.皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状;
3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;
5.待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;
6.加入少许香油拌匀,即可盛起食用。
皮蛋淡菜粥健康提示
1. 除烦清热,滋阴清火,益血填精。
2. 适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。
皮蛋淡菜粥的食谱营养
皮蛋淡菜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
松花蛋(鸭蛋) 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋淡菜粥的营养成分
日常生活类