桂圆炖羊脑的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 羊脑50克

辅料 桂圆肉20克

调料 盐5克 姜10克 大葱10克

1.羊脑用清水漂洗干净，剔净血筋；
2.桂圆肉洗净；
3.炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下，除去异味；
4.将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸；
5.文火炖一小时即成，可分次食用。