番茄鸡蛋饼的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡蛋200克 番茄250克 洋葱（白皮）50克 芹菜叶30克

调料 植物油100克 盐3克

1.将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；
2.洋葱头洗净用热油炸干；
3.芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；
4.把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用；
5.把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。