阳光蒸蛋的做法

类别 家常菜

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 咸鸭蛋65克 松花蛋（鸭蛋）65克 鸡蛋65克

调料 盐2克 味精1克

1.咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮，切丁放入碗中备用；
2.鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀；
3.蛋黄放入少许盐、味精拌匀备用；
4.将拌好的咸鸭蛋、松花蛋丁放入蒸笼稍蒸一下；
5.待蛋清凝固，再倒入调好的晾凉切成薄片，盛入盘中即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。