豆腐螃蟹煲的做法

类别 家常菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 螃蟹500克 豆腐(南)300克

辅料 小麦面粉15克

调料 大葱15克 姜10克 料酒15克 白砂糖2克 植物油30克

1.蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块；
2.切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下；
3.豆腐切方块；
4.葱姜洗净，分别切段、片待用；
5.砂锅里倒少量水，放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时；
6.最后放盐，少许糖即可。

螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。