花生仁拌金笋干的做法

类别 健脾开胃食谱 私家菜 营养不良食谱 理气调理食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 糖醋味

食用 中餐、晚餐

主料 萝卜干250克 花生仁（炸）100克

调料 辣椒油3克 白砂糖5克 醋5克 葱白8克 酱油5克 味精3克 花椒粉3克

1.胡萝卜干的制法:将整根胡萝卜洗净，用绳穿其一端，置于通风处，晾到八成干即成；
2.胡萝卜干用温水泡软，洗净尘土，先切成0.3厘米厚的片，再横切成粗丝；
3.炸花生米剁碎，葱白切末；
4.葱白末放入盆内，加酱油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油，拌匀即成。

花生仁（炸） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。