指数
清炖草鱼的做法
1.鱼去磷、内脏和鳃，洗净；
2.鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；
3.油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；
4.开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；
5.放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；
6.锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。
清炖草鱼制作提示
醋一定要在快出锅时放入。
清炖草鱼健康提示
此菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇。
清炖草鱼的食谱营养
清炖草鱼的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
清炖草鱼的营养成分
- 能量1007.75千卡
- 蛋白质178.25克
- 脂肪28.36克
- 碳水化合物11.24克
- 叶酸196.41微克
- 膳食纤维0.88克
- 胆固醇470毫克
- 维生素a72.5微克
- 维生素b61毫克
- 维生素c15.9毫克
- 维生素e26.52毫克
- 胡萝卜素435.7微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸1.16毫克
- 钙216.4毫克
- 磷1547.94毫克
- 钾3390.05毫克
- 钠3555.02毫克
- 碘0.54微克
- 镁279.87毫克
- 铁14.72毫克
- 锌4.09毫克
- 硒117.49微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.57毫克
