芝麻藕片的做法

类别 私家菜 便秘食谱 贫血食谱 益智补脑食谱

工艺 炒

口味 清香味

食用 中餐、晚餐、零食

主料 莲藕500克

辅料 芝麻50克

调料 植物油20克 料酒10克 白砂糖5克 甜面酱5克 姜3克 大葱5克 味精2克 盐4克

1.将藕去皮洗净，一切两半，改刀切成薄片；
2.炒锅注油烧至六成热，放入藕片炸至微黄色，捞出控油；
3.炒锅留少许油，下入葱姜末、甜面酱略炒，加水、白糖、料酒，放入藕片拌匀，撒上芝麻、味精翻匀即可。