生煸菜心的做法

类别 上海菜 高脂血症食谱 美容养颜食谱 明目食谱 便秘食谱

工艺 炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽翠绿，鲜嫩清口。

主料 油菜心500克 竹笋50克

调料 花生油60克 盐4克 姜1克 味精2克 料酒1克 淀粉(豌豆)5克

1.青菜去老叶洗净，削成菜心，竹笋焯熟。熟笋切片，沥干水分。
2.炒锅下油50克，烧到七成热，放入菜心煸炒，炒透用湿淀粉勾芡，淋上熟油10克，便可起锅装盘。