清炖冬菇汤的做法

类别 上海菜 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

工艺 清炖

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 汤汁清香，鲜嫩味甘。

主料 香菇（干）20克 枣（干）30克

调料 花生油75克 姜4克 料酒50克 盐6克 味精1克

1.将干冬菇去蒂，用冷水洗净泥沙，不必浸发。红枣洗净。
2.用有盖炖盅一只，加进清水750克，冬菇，红枣以及精盐，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮纸封好后，上屉用急火蒸1小时左右，出笼起盅即可。