香菇荞麦粥的做法

类别 孕中期食谱 高血压食谱 脾调养食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 香菇（干）30克 荞麦30克 粳米50克

1.香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝；
2.粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，
3.加适量清水，开大火煮；
4.沸腾后放入香菇丝，转小火；
5.慢慢熬制成粥即可。

1. 荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁；
2. 对预防妊娠高血压有一定的作用；
3. 但荞麦较难消化，一次不宜多食。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荞麦 《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免荞麦与黄鱼同食。