猪肉玉米粥的做法

类别 秋季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 贫血食谱 便秘食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 玉米(黄，干)100克 猪肉(瘦)100克 鸡蛋65克

调料 淀粉(玉米)2克 味精1克 盐1克 鸡粉3克 料酒3克

1.玉米粒淘洗干净，浸泡2小时，捞出沥干水分；
2.下入饭锅中，加冷水，上旺火烧沸转小火慢煮1小时；
3.猪瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟；
4.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用；
5.将腌渍好的肉片入玉米粥内，煮5分钟；
6.淋入鸡蛋液，加入盐、鸡粉，调好味道，即可盛起食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米(黄，干) 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。