酥香菠菜饼的做法

类别 营养不良食谱 私家菜 青少年食谱 贫血食谱

工艺 酥炸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肉(肥瘦)300克 菠菜300克

辅料 鸡蛋100克 黄豆粉30克 面包屑50克

调料 植物油30克 盐4克 料酒5克 葱汁3克 姜汁3克

1.将猪肉剁细成末后加入鸡蛋液、黄豆粉、姜葱汁、料酒、精盐、水搅拌均匀；
2.鲜菠菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出挤干水分切成末，放入肉末拌匀成馅料；
3.炒锅注油烧至四成热，将馅制成若干个肉饼，蘸匀面包屑
4.将肉饼下入锅内炸至金黄色，外酥内熟，捞出控油装盘即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。