土豆丸子的做法

类别 西餐其他

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）750克

辅料 洋葱（黄皮）100克 小麦面粉250克 鸡蛋150克

调料 植物油50克 盐6克 胡椒粉5克

1.土豆洗净煮熟，去皮碾成泥；
2.土豆泥加入精盐、鸡蛋、面粉拌匀和成硬面团；
3.葱头洗净切成小丁；
4.将面团揉成小球下入沸水锅中煮熟；
5.锅内注油烧热，下入葱头炒至金黄色；
6.加入精盐、胡椒粉调好口味；
7.将煮好的丸子装盘，撒上葱头丁即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。