烧菠菜的做法

类别 私家菜 围孕期食谱 贫血食谱 高血压食谱 便秘食谱

工艺 脆炸

口味 炸烧味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽红黄，焦香利口，下酒佳肴。

主料 菠菜300克

调料 小麦面粉100克 酱油5克 盐3克 色拉油75克

1.将菠菜逐条掰开，用水洗净，沥干水放入盆内。
2.将面粉放入碗内，加入温水、酱油、精盐，用筷子搅成糊，但不要上劲。
3.将炒锅置火上，加入色拉油，烧至七成热，将菠菜逐条蘸糊下锅，炸至呈红黄色酥焦时捞出，装在盘内即成。

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。