指数
木耳炖冻豆腐的做法
1.将冻豆腐化开后洗净,切成3厘米长,2厘米宽,1.5厘米厚的块,用开水焯烫一下,捞出用冷水浸凉;
2.木耳择洗干净,大片的撕开;
3.锅架火上,放油烧至七八成热,用葱花、姜末炝锅,爆出香味后,加入鲜汤、豆腐、木耳、笋片、菜心、盐;
4.烧开后撇去浮沫,改用小火炖6-8分钟,加入味精拌匀,淋上香油,即可食用。
木耳炖冻豆腐的食谱营养
木耳炖冻豆腐的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
木耳炖冻豆腐的营养成分
- 能量717.98千卡
- 蛋白质23.31克
- 脂肪64.19克
- 碳水化合物16.36克
- 叶酸9.99微克
- 膳食纤维2.42克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a28.61微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c16.23毫克
- 维生素e15.13毫克
- 胡萝卜素91.6微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.05毫克
- 钙455.57毫克
- 磷331.83毫克
- 钾337.54毫克
- 钠1785.27毫克
- 碘19.25微克
- 镁89.15毫克
- 铁6.63毫克
- 锌3.14毫克
- 硒6.19微克
- 铜0.72毫克
- 锰1.6毫克