川芎白芷炖鱼头的做法

类别 神经衰弱食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鲢鱼头450克

辅料 川芎6克 白芷6克

调料 姜5克 盐5克

1.将川芎、白芷、生姜洗净；
2.鱼头洗净，斩两边略煎；
3.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖三小时即可。

疏风散寒、活血止痛。
神经衰弱属风寒瘀阻者，症见头晕头痛或偏头痛时作时止，遇风受寒则痛甚，常喜裹头，口不渴等；本品鱼头宜用鳙鱼头为佳；若神经衰弱头痛属顽固性者，本品可改用炖羊脑饮用；神经衰弱头痛属阴虚阳亢，肝热上扰或风热血燥者不宜饮用本汤。

白芷 白芷恶旋覆花。
川芎 川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。