牛肉红烧白萝卜的做法

类别 私家菜 贫血食谱 肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱

工艺 红烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 肉烂汤鲜，口味宜人。

主料 牛肉(肥瘦)100克 白萝卜100克

调料 盐2克 酱油15克 花生油20克 料酒3克 大葱5克 姜5克

1.将牛肉洗净切成块；
2.将白萝卜去皮切滚刀块，用开水过一下；
3.将牛肉炒至白色，加入酱油、葱、姜、盐、料酒略炒一下，加水至没过牛肉，用旺火煮开，再用小火炖，炖到肉快烂时放入萝卜同烧至酥烂即成。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。