酱醋茄子的做法

类别 家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱

工艺 烤

口味 酸咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 茄子(紫皮、长)400克

调料 酱油10克 辣椒油2克 香油1克 醋5克 花椒粉1克 盐2克

1.茄子洗净，去蒂切成块；
2.容器内放入茄子块，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热8分钟；
3.取出后排入一空盘中，放入酱油、辣椒油、香油、醋、花椒粉、盐后，覆盖保鲜膜扎孔，微波中火加热2分钟；
4.放入冰箱内冷却即可。