胡椒杞归乳鸽瘦肉汤的做法

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 肝调养食谱

工艺 炖

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 雏鸽350克 猪肉(瘦)120克

辅料 枸杞子40克 当归20克

调料 姜5克 盐4克 白胡椒20克

1.白胡椒用水洗净，晾干。
2.瘦猪肉用水洗净。
3.杞子和当归头用水洗净。
4.当归头切片。
5.乳鸽刮去毛，去内脏。
6.加水于瓦煲内，煲至水滚。
7.放入全部材料，候水滚起。
8.用中火煲3小时。
9.以细盐调味，即可饮用。

1. 此汤水可补益强壮身体；
2. 怕辣之人也可减少白胡椒分量；
3. 身体虚弱，面色青白，小腹胀坠冷痛，阴囊寒冷，疼痛得温可减，可用此汤水佐膳作食疗；
4. 身体燥热，感受风热咳嗽，痰黄稠之人不宜饮用。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。