清炒红菜苔的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 紫菜薹400克

辅料 辣椒(红、尖)30克

调料 盐5克 鸡精2克 白醋5克 香油10克 植物油20克 大葱5克 姜3克

1.将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；
2.沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；
3.加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。