赤豆鲫鱼汤的做法

类别 家常菜 水肿食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱

工艺 煨

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

口感 口感微甜，汤浓味鲜。

主料 鲫鱼250克

辅料 赤小豆100克 白茅根30克 生姜皮6克

调料 赤砂糖50克

1.鲫鱼洗净；
2.赤豆洗净；
3.生姜皮、白茅根装进纱布袋内，扎口；
4.赤豆、鲫鱼、药袋放进砂锅内，倒入清水，用旺火煮沸；
5.撇去浮沫，加入红糖，转用文火煨90分钟，去药袋。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。