琥珀莲子羹的做法

类别 补虚养身食谱 春季养生食谱 补血食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 莲子200克 桂圆肉100克

调料 冰糖20克 糖桂花10克

1.莲子剥去硬皮，捅去心，用温水浸泡后洗净；
2.将莲子放入沙锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；
3.再改用小火炖约半小时，捞出备用；
4.用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，颗颗包好，放入沙锅内；
5.加冰糖和适量冷水烧沸，撇去浮沫；
6.再改用小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。