芡实银耳羹的做法

类别 滋阴食谱 秋季养生食谱 肺调养食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 银耳(干)100克 芡实米30克

调料 冰糖15克 淀粉(玉米)10克

1.芡实去净外壳，洗净；
2.芡实上笼用旺火蒸30分钟至软，取出待用；
3.银耳用温水泡发膨胀后，择洗干净，切成小片；
4.炒锅置火上，锅内加冷水、冰糖，烧沸；
5.然后下银耳片、芡实，煮至银耳糯软后用湿淀粉勾芡，即可出锅食用。