指数
小鸡酥的做法
1.面粉1份加植物油少许，掺水揉成水皮面；
2.另一份加猪板油揉成油面；
3.水皮面包入油面擀成卷起，包入豆沙捏成小鸡状；
4.黑芝麻点眼，刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。
小鸡酥制作提示
豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。
小鸡酥健康提示
1. 面粉、豆沙含丰富的蛋白质；
2. 成品含蛋白质多，而含脂肪少，有益身体健康。
小鸡酥的食谱营养
小鸡酥的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
小鸡酥的营养成分
- 能量7441.2千卡
- 蛋白质196.62克
- 脂肪309.62克
- 碳水化合物1023.7克
- 叶酸346.3微克
- 膳食纤维39.8克
- 胆固醇915毫克
- 维生素a501微克
- 维生素b60.75毫克
- 维生素e94.06毫克
- 核黄素0.92毫克
- 硫胺素4.94毫克
- 烟酸20.48毫克
- 钙617毫克
- 磷2258.2毫克
- 钾2272.6毫克
- 钠711.16毫克
- 碘56.2微克
- 镁606毫克
- 铁24.34毫克
- 锌9.73毫克
- 硒91.53微克
- 铜1.55毫克
- 锰7.6毫克
