指数
荷叶粥的做法
1.将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边缘；
2.将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量；
3.将荷叶盖于粳米上；
4.将铝锅置武火上烧沸，再改用文火煎熬1小时；
5.粳米熟透揭去荷叶，放入白糖拌匀，停火即成。
荷叶粥健康提示
1. 健脾利湿，消暑清热；
2. 适用于暑天受湿泄泻、眩晕、水气浮肿、头痛、吐血、鼻血、崩漏、便血、产后血晕等症；
3. 身体虚弱者忌服。
荷叶粥的食谱营养
荷叶粥的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荷叶粥的营养成分
- 能量937.5千卡
- 蛋白质19.25克
- 脂肪1.5克
- 碳水化合物213.48克
- 膳食纤维1.5克
- 维生素e2.52毫克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸3.25毫克
- 钙31.5毫克
- 磷304.1毫克
- 钾243.5毫克
- 钠6.08毫克
- 镁85.6毫克
- 铁2.87毫克
- 锌3.64毫克
- 硒6.25微克
- 铜0.48毫克
- 锰3.42毫克
