糖桂花栗子酥的做法

类别 甜品/点心 肾调养食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱

工艺 熟炒

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此食品桂花味浓，甜香黏糯。

主料 栗子（鲜）500克

调料 白砂糖180克 糖桂花10克 猪油（炼制）100克

1.将栗子斩开，放入锅内，倒入清水，煮透、煮酥后捞出，剥去栗子壳和里面的衣，放在案板上，用刀背压成栗子泥，备用。
2.锅内倒入50克猪油烧热，放入栗子泥煸炒，边炒边加入剩余的猪油和糖，栗子泥炒透起酥后，加入糖桂花，即可食用。