五香兰花干的做法

类别 家常菜 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱

工艺 烧

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐干200克

辅料 桂皮4克

调料 八角2克 大葱7克 姜5克 酱油10克 料酒10克 白砂糖10克 味精1克 盐2克 植物油50克

1.白豆腐干打兰花刀；
2.葱切段、姜切片；
3.炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽，色泽金黄时捞出控净油备用；
4.锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加调味品和水；
5.烧开放入豆腐干，用文火烧入味后，用旺火收汁即成。