炒麦芽肉片汤的做法

类别 肝调养食谱 回乳食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 麦芽150克 猪肉(瘦)240克

辅料 蜜枣30克

调料 盐3克

1.麦芽用锅炒至微黄。
2.将蜜枣洗净。
3.瘦猪肉用水洗净抹干，切片，加入腌料，腌透入味。
4.将洗净的蜜枣，炒麦芽放入煲滚的水中，继续煲45分钟。
5.放入猪肉，滚至瘦猪肉熟透。
6.以细盐调味，即可饮用。

1. 麦芽有消食健胃作用，又可舒肝气而回乳；
2. 瘦猪肉营养丰富，滋阴补肌；
3. 蜜补中益气，润燥，煲成的汤水不但健胃消食，而且可舒肝气，回乳；
4. 此汤极合适妇女产后，婴儿进入戒奶期饮用，对产妇因其它问题不宜用母乳哺婴者，此汤亦甚为适合，并且能减少乳癌产生成因。

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）