花生鸡脚节瓜猪骨汤的做法

类别 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 防暑食谱 骨质疏松食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 节瓜640克 鸡爪300克 猪排骨(大排)350克

辅料 花生仁（生）80克 枣（干）40克 荷叶10克

调料 姜5克 盐4克

1.鲜鸡脚用滚水烫透，脱去坚韧黄衣，去爪尖，洗净；
2.节瓜去皮，用水洗净，切块；
3.鲜荷叶、花生、红枣、生姜和猪骨有分别用水洗净；
4.花生留棕色内衣；
5.红枣去核；
6.生姜去皮，切一片；
7.用适量水，放入花生、生姜和红枣，猛火煲至水滚；
8.放入鸡脚、节瓜和猪骨用慢火续煲3个小时；
9.放入鲜荷叶和细盐调味，再滚，即可以食用。

此汤健脾开胃、强壮筋骨、消暑祛湿、强腰壮筋、补益身体。

荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。