指数
腌笃鲜汤的做法
1.火腿、五花肉放入沸水煮熟，捞起，切成2厘米厚块状，笋切块；豆腐皮打结。
2.高汤注入锅中，加火腿、五花肉、笋，中火焖煮约20分钟后，加入百页结，再煮1分钟即可。
腌笃鲜汤制作提示
本品需高汤约500克。
腌笃鲜汤健康提示
高血脂或糖尿病患者如欲食用本菜，宜将五花肉改为瘦肉。
腌笃鲜汤的食谱营养
腌笃鲜汤的营养成分
- 能量3268.36千卡
- 蛋白质301.1克
- 脂肪213.8克
- 碳水化合物73.63克
- 叶酸103.2微克
- 膳食纤维37.8克
- 胆固醇357毫克
- 维生素a380微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c15毫克
- 维生素e188.84毫克
- 胡萝卜素1120微克
- 核黄素1.62毫克
- 硫胺素2.02毫克
- 烟酸32.54毫克
- 钙1021.44毫克
- 磷3557.08毫克
- 钾5809.36毫克
- 钠5572.32毫克
- 碘30.8微克
- 镁800.18毫克
- 铁56.14毫克
- 锌29.77毫克
- 硒68.99微克
- 铜5.35毫克
- 锰14.46毫克
