去脂虾米冬瓜蛋花汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 利尿食谱 水肿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜480克 虾米40克

辅料 鸡蛋70克

调料 花生油10克 大葱5克 姜3克 盐3克 味精2克 香菜8克

1.将冬瓜去皮去瓤洗净，切成片；虾米放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。
2.汤锅置火上，放油烧热，将葱姜丝、虾米一起放入锅内炒，随即下鸡汤760克熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟，然后，放入盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜末即成。

清滞清肠、适合减肥、含钠量低。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。