土豆肉丸子汤的做法

类别 糖尿病食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲜咸、郁香、味浓

主料 土豆（黄皮）500克 胡萝卜250克 猪肉(肥瘦)500克 菠菜250克 洋葱（白皮）150克

辅料 鸡蛋清50克 玉米面（白）50克

调料 香叶3克 牛油250克 盐10克 味精3克 胡椒粉2克

1.胡萝卜去皮切花片；
2.猪肉剁细成馅；
3.葱头切丝，土豆去切三角块，菠菜烫后切寸段；
4.猪肉馅挤成小丸子80个；
5.小汤锅炒葱头焖菜码；
6.熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；
7.肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；
8.起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可.

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米面（白） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。