炒甜菜的做法

类别 私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱

工艺 生炒

口味 辣味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 滑嫩柔软，鲜香微辣，味美可口。

主料 甜菜叶500克

辅料 干腌菜50克 辣椒(红、尖)30克

调料 大蒜（白皮）10克 香油10克 植物油60克 盐5克 味精2克

1.将甜菜老叶和筋剥去洗净，切成2厘米宽、3厘米见方的块，入沸水锅内焯水，捞出沥净水分；把干腌菜老的叶、茎摘去洗净，切成短段；小红椒去蒂去籽切成小粒；蒜子切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧到六成热时，下入蒜末、小红椒粒、腌菜段炒香，再放入甜菜、加精盐、味精翻炒入味，淋香油，出锅装盘即可。