绿豆百合汤的做法

类别 清热解毒食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 水肿食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 绿豆500克 百合200克

调料 白砂糖300克

1.拣去绿豆中的杂质，洗净，入锅；
2.加水，大火煮沸后改用小火煮约30分钟；
3.待绿豆煮至开花，即离火备用；
4.另取一锅，将百合加水煮软；
5.再将百合混入绿豆中，加上白糖，边煮边搅，煮沸；
6.盛出晾凉，置于冰箱备用；
7.饮时加冰水或食用冰块即可。

1. 绿豆百合汤为常用夏季保健汤；
2. 汤中主料绿豆清热解毒，生津止渴；
3. 配以百合润肺止咳；
4. 佐以白糖更助其益脾、润肺、生津之功效；
5. 此汤取料和制作均较简便，冷饮热食皆可；
6. 实为有病却病，无病健身之品。