炝豆芽菜的做法

类别 四川菜 口腔溃疡食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱

工艺 炝

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 绿豆芽250克

调料 辣椒(红、尖、干)20克 花椒10克 盐5克 味精5克

1.豆芽菜洗净去泥沙，浸泡片刻捞出控净水；
2.锅烧热，将油下锅，辣椒和花椒同时下锅稍炒；
3.待炒出香味后，把芽菜下锅，随即再把盐，味精放入，稍炒即可。