镶番茄的做法

类别 微波食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 补阳食谱

工艺 冻

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 番茄200克 对虾120克

辅料 松子仁50克 葡萄干30克 黄瓜50克

调料 盐10克 白砂糖2克 胡椒粉1克

1.番茄切去上盖，肉挖出切丁，外壳留用。
2.虾连壳洗净，放入开水中，加上盖放入炉中高火50秒，取出去壳，加入盐、糖、胡椒粉后放入冰箱冷冻。
3.将番茄肉、黄瓜（切丁）丁、葡萄干、虾、黄瓜汁拌匀，做成馅料。
4.把馅料分镶入番茄内，撒上松子即可。

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄 西红柿忌与石榴同食。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。