指数
鸭肝馅鸡肉饼的做法
1.将净鸡肉切成块,面包去皮用牛奶浸透控干和鸡肉一起用细箅绞肉机绞三遍,然后放蛋清,盐,胡椒粉和匀,再徐徐放入牛奶搅拌均匀成肉饼馅;
2.葱头切末,用黄油炒至微黄时放入鸭肝丁,撒入面粉炒出香味时放牛奶、奶油调匀,放盐、辣酱油调剂口味成鸭肝馅,然后入冷藏柜冷却;
3.土豆去皮洗净切丝炸透;
4.胡萝卜、扁豆洗净放入锅内煮熟后待用;
5.把鸡肉饼馅分成每份三个酿入鸭肝馅,滚大面包渣,用刀压扁成椭圆形,收拢边缘,用植物油煎至两面金黄色,控出余油用烤炉烤熟,食用时镶炸土豆丝,煮胡萝卜条,煮扁豆条,周围点缀生菜叶即可。
鸭肝馅鸡肉饼的食谱营养
鸭肝馅鸡肉饼的食物相克
鸭肝馅鸡肉饼的营养成分
- 能量3884.09千卡
- 蛋白质158.11克
- 脂肪266.34克
- 碳水化合物223.07克
- 叶酸99.51微克
- 膳食纤维10.06克
- 胆固醇1362.8毫克
- 维生素a2806.7微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c64.65毫克
- 维生素e22.33毫克
- 胡萝卜素3548.2微克
- 核黄素2.96毫克
- 硫胺素1.21毫克
- 烟酸60.61毫克
- 钙446.4毫克
- 磷1871.24毫克
- 钾3997.45毫克
- 钠4313.66毫克
- 碘62.74微克
- 镁343.87毫克
- 铁58.96毫克
- 锌17.25毫克
- 硒175.69微克
- 铜4.13毫克
- 锰2.37毫克