指数
黑米粥的做法
1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
黑米粥制作提示
根据口味，可以在食用时加入白糖。
黑米粥健康提示
此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
黑米粥的食谱营养
黑米粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
黑米粥的营养成分
- 能量528.35千卡
- 蛋白质17.44克
- 脂肪7.84克
- 碳水化合物107.78克
- 叶酸35.88微克
- 膳食纤维10.7克
- 维生素a7.15微克
- 维生素c2.8毫克
- 维生素e7.62毫克
- 胡萝卜素42.5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸4.95毫克
- 钙120.15毫克
- 磷378.1毫克
- 钾739.75毫克
- 钠20.92毫克
- 碘1.46微克
- 镁133.25毫克
- 铁4.96毫克
- 锌3.66毫克
- 硒4.69微克
- 铜0.59毫克
- 锰2.03毫克
