法式胡萝卜汤的做法

类别 私家菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 胡萝卜50克 芹菜50克 土豆（黄皮）50克

辅料 紫苏叶10克

调料 盐3克 胡椒粉2克 味精2克 大葱5克 柠檬3克 奶油2克

1.将胡萝卜、土豆去皮洗净切成丁；
2.芹菜择洗干净切段；
3.紫苏叶切碎末；
4.锅内添水烧开，放入蔬菜焯熟，捞出控水；
5.将蔬菜用搅拌器搅碎，放回原汤烧开，加入精盐、胡椒粉、柠檬汁，撒上紫苏末，加适量酸奶油搅匀即可。

紫苏叶 紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。