普洱冬菜粥的做法

类别 快餐/主食 秋季养生食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 茶叶3克 鲜菊花10克

调料 白砂糖15克

1.将普洱茶叶加甘菊花泡茶，滤去茶叶，取茶汤备用；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入茶汤和适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
4.然后改用小火熬煮，待汤汁黏稠时加白糖拌匀，即可盛起食用。

茶叶 茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”