小枣粽子的做法

类别 甜品/点心 快餐/主食 补气食谱 贫血食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此粽子色白光滑，质地黏润，含有粽叶的清香味。

主料 糯米1000克 小枣（干）300克

1.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，小枣洗净，干马兰用凉水浸泡。
2.将粽叶300克洗净，放入锅中加水煮软后捞起，沥水，备用。
3.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入小枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰草拦腰捆系好，即为粽子。
4.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

需准备干马兰草50克。