白扁豆粥的做法

类别 快餐/主食 便秘食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 白扁豆120克

调料 冰糖10克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.鲜白扁豆冲洗干净。
3.取锅加入约1500毫升冷开水，放入粳米，先用旺火煮沸，再下入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。
4.粥内加入冰糖，搅拌均匀，稍焖片刻，待冰糖溶化，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”