清炒嫩黄瓜的做法

类别 私家菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 美容养颜食谱

工艺 清炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色绿，清脆，鲜嫩。

主料 黄瓜250克

调料 植物油25克 盐1克 白砂糖5克 味精1克 胡椒粉1克

1.将嫩黄瓜刷洗干净，斜切成2毫米的薄片，放碗内加精盐拌匀。
2.将炒锅置大火烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时，放入黄瓜片，速炒几下，加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，撒上胡椒粉后上桌供食。