法式鲜蘑鸡蛋饼的做法

法式鲜蘑鸡蛋饼的做法

法式鲜蘑鸡蛋饼

类别 法国菜

工艺 生煎

口味 清香味

食用 早餐、中餐

口感 色彩悦目,口味诱人。

主料 鸡蛋500克 小麦面粉200克

辅料 蘑菇(鲜蘑)125克 猪肉松25克 生菜(团叶)250克

调料 黄油100克 2克

指数
法式鲜蘑鸡蛋饼的做法
1.将鸡蛋磕入碗内,蛋清、蛋黄分开;将蛋黄、面粉、精盐、胡椒粉混合拌匀成面糊,再将蛋清打成泡沫状放入面糊内,轻轻拌匀,用黄油煎成20个蛋饼。
2.鲜蘑切成片,放盐调剂口味,用鸡汤适量煨熟,起菜时将蘑菇放在鸡蛋饼上,然后将鸡蛋饼折叠成半圆形,配上消毒洗净的生菜叶和肉松即可食用。
法式鲜蘑鸡蛋饼的食谱营养
法式鲜蘑鸡蛋饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉松 猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。
法式鲜蘑鸡蛋饼的营养成分
日常生活类