山药鲫鱼汤的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 补气食谱 通乳食谱

工艺 白烧

口味 奶汤咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤白而味浓，咸鲜味美。

主料 鲫鱼500克

辅料 山药50克 糯米10克

调料 花生油35克 料酒15克 大葱10克 盐8克

1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿；
2.把山药去皮，洗净，切成片；
3.锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；
4.烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。