指数
丁香焖鸭的做法
1.将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净，用水浸泡，并煎取药汁；
2.水鸭活杀，去毛，肠脏，吊干水；
3.起油锅，用生姜、葱爆香水鸭，加入药汁，加酱油、酒、盐、白糖适量，焖至鸭肉熟即可。
丁香焖鸭健康提示
温中散寒，健胃止痛；
溃疡病、胃炎属脾胃虚寒者。症见胃脘冷痛，呕吐反胃，饮食减少；
脾胃湿热者不宜食用本品。
丁香焖鸭的食谱营养
丁香焖鸭的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
丁香 丁香不可见火，畏郁金。
肉桂 用桂忌用诸葱。
丁香焖鸭的营养成分
- 能量1255.39千卡
- 蛋白质78.59克
- 脂肪99.53克
- 碳水化合物14.53克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维3.1克
- 胆固醇470毫克
- 维生素a265.44微克
- 维生素c1.26毫克
- 维生素e1.8毫克
- 胡萝卜素32.74微克
- 核黄素1.13毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸21.34毫克
- 钙50.89毫克
- 磷629.99毫克
- 钾1004.74毫克
- 钠2214.1毫克
- 碘0.12微克
- 镁96.11毫克
- 铁11.91毫克
- 锌7.14毫克
- 硒62.39微克
- 铜1.2毫克
- 锰1.71毫克
