指数
番茄蔬菜披萨的做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
2.烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3.将番茄、洋菇洗净,去蒂切丁;
4.四季豆、小黄瓜洗净,去头尾切丁,备用;
5.将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄红酱;
6.接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
7.再均匀铺上番茄、洋菇、四季豆、小黄瓜、玉米粒;
8.最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
9.将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
10.至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
番茄蔬菜披萨制作提示
为使口感更好可加入适量洋菇。
芝心披萨面皮制作:
小麦富强粉 400克
配料: 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料: 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克
1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团;
3.将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
4.待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
5.将发酵面团擀成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆;
6.将红高达奶酪、切成正方长条状,排放在做好的面皮边缘;
7.将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷,并压紧面皮接口处即可。
番茄蔬菜披萨的食谱营养
番茄蔬菜披萨的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
玉米(鲜) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
番茄蔬菜披萨的营养成分
- 能量2758.97千卡
- 蛋白质145.14克
- 脂肪89.74克
- 碳水化合物346.7克
- 叶酸247.49微克
- 膳食纤维4.09克
- 胆固醇338.3毫克
- 维生素a606.15微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素c6.75毫克
- 维生素e5.7毫克
- 胡萝卜素101.25微克
- 核黄素3.62毫克
- 硫胺素1.53毫克
- 烟酸13.02毫克
- 钙2800.36毫克
- 磷1866.61毫克
- 钾1109.43毫克
- 钠6680.54毫克
- 碘11.98微克
- 镁345.04毫克
- 铁15.14毫克
- 锌25.72毫克
- 硒38.04微克
- 铜0.75毫克
- 锰0.89毫克